Lo primero que tienes que hacer para esta receta de lemon pie sin horno es moler las galletas de vainilla. Una vez hecho esto, el siguiente paso es derretir la manteca e incorporarla a la mezcla con la mano hasta obtener un “arenado”.
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Oficial
Poner al horno (en la bandeja más alta posible o en la parrilla del horno) bien caliente. Estén atentos que es apenas un ratito para que se dore el merengue!
Un dato importante, en tiempos en los que el freezer es un aliado clave en la cocina, es que el lemon pie no puede congelarse.
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En Directo al Paladar
Siempre el merengue me tira una cosa babosa que me queda entre el relleno y el propio merengue … Que hago mal ..?
Esto es porque al descongelarse pierde su textura, que es uno de los puntos fundamentales de la torta. Eso sí: quienes lo introducen en el more info freezer pueden probar de comerlo congelado, como si fuera una tarta helada.
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three. Cocinar hasta que hierva por un minuto y retirar del fuego. Agregar la manteca y tapar con un film en contacto.
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